تعتبر أطباق الجمبري ملكة الأطباق على الإطلاق بالكثير من الموائد، وله الكثير من طرق الطهي المميزة والرائعة، والتي نذكر لكِ منها بهذا المقال طريقة عمل الجمبري المشوي اللذيذ، وهو من الأطباق الخفيفة، والغنية بالفيتامينات والمعادن، ومن الأطباق الصحية المفيدة للجسم والمناسبة للكثير من أنظمة الدايت، سهلة التحضير حيث يمكنكِ الحصول على ألذ طبق منها بعشر دقائق فقط للتحضير، وسبع دقائق للطهي، لتحصلي على وجبة مميزة لسبعة أشخاص، فهيا بنا لنتعرف على الطريقة.
طريقة عمل الجمبري المشوي بالأعشاب والثوم
تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق المميزة والشهيرة بالموائد العربية، لتميزها بالنكهة والرونق العربي الأصيل، بما يحمل من روائح عشبية عطرة، ممزوجة بأطيب رائحة لطهي الجمبري بالثوم، وهو من الأطباق الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية، والمحبب لدى جميع الأعمار، كما يمكنكِ تجهيزه بطريقة سهلة، نوردها لكِ بالمكونات والخطوات التالية:
مكونات الطريقة
- 2 كيلو جرام من الجمبري كبير الحجم “الجامبو” غير المقشر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 6 فصوص متوسطة الحجم من الثوم، مع عصير ليمونة.
- مقدار ملعقتان كبيرتان من الزبد بحرارة الغرفة العادية.
- نصف كأس من زيت الزيتون، ومثلها من مفروم الكزبرة الخضراء.
طريقة التحضير
- قومي بصنع شقوق مناسبة في ظهر الجمبري، ليتسع لوضع التتبيلة.
- جهزي التتبيلة بإضافة الثوم المهروس إلى الملح، والفرم الجيد بالهاون، مع إضافة الزبد، والكزبرة، والزيت مع الخلط الجيد ووضع الليمون.
- ضعي كمية كبيرة من التتبيلة بالشقوق المصنوعة بالجمبري، ثم ارفعيه على الشواية ليكون الظهر باتجاه الأسفل.
- اتركيه على الشواية لبضع دقائق تتراوح بين الخمس دقائق إلى السبع، ثم قدميه مع باقي التتبيلة كـ أشهى طبق بالمائدة.
طريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن
تعتبر هذه الطريقة من أكثر طرق إعداد طبق الجمبري، وهو من أشهر الوجبات البحرية، وأكثرها قبولاً ومحبةً لدى جميع الأعمار بأرجاء العالم، وهي طريقة صحية سهلة، يتم بها التحضير في الفرن المنزلي العادي، بمكونات مميزة، وطريقة سهلة، وهي كالتالي:
مكونات الطريقة
- كيلو جرام من الجمبري الجامبو “كبير الحجم”.
- ملعقتين صغيرتين من البهارات، ومثلهما من الكزبرة الجافة، والمسطردة.
- ملعقة صغيرة من الكمون، ومثلها من الفلفل الحار البودر.
- ملعقة كبيرة من الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودر، ومثلها من الزنجبيل المطحون.
طريقة التحضير
- ينظف الجمبري جيداً، ثم يفرك بالملح والدقيق، ثم يغسل بالماء والخل.
- اخلطي الفلفل الحار، والبهارات، والفلفل الأسود، والكمون بوعاء.
- أضيفي المسطردة للمكونات، مع الثوم، والزنجبيل، والصويا الصوص، والكزبرة.
- قلبي المكونات جيداً، مع إضافة الليمون والخل.
- تبلي الجمبري بالمكونات، واتركيه لما لا يقل عن ساعة كاملة.
- يوضع الجمبري بصينية الفرن بعد تجهيزها، ثم غطيها بورق الألمونيوم.
- أدخلي الصينية للفرن الساخن سلفاً، واتركيها حتى تمام النضج.
- يقدم بأطباق التقديم ساخناً، مع الأرز والسلطات المفضلة.
بالختام، هذه طريقة عمل الجمبري المشوي بطريقتين مختلفتين، لهما من التميز الكثير، ولهما مذاق ورائحة عطرة لا تقاوم، ما عليكِ سوى تطبيقها بهذه الخطوات الواضحة والسهلة، لتحصلي على أروع طبق من الجمبري المشوي الصحي واللذيذ.