ها قد حان موعد تجديد فنك بمطبخكِ بألذ الأطباق وأروعها على الإطلاق، فـ طبقنا اليوم طبق شهير من شواطئ الإسكندرية، محبوب ومفضل لدى الجميع، فما هي طريقة عمل الجمبري الاسكندراني؟ وما هي مكوناته والخطوات؟ هذا ما ستتعرفين عليه بأكثر من طريقة الآن عبر مقالنا هذا، والذي يحمل لكِ ثلاث من الطرق بكل بساطة ووضوح، فهيا بنا الآن لنتعرف عليها.
طريقة عمل الجمبري الاسكندراني
تعتبر هذه الطريقة بالذات من أشهر وألذ طرق التحضير لهذا الطبق الرائع، والتي تتميز بالخفة وسهولة التحضير، والخطوات البسيطة، لتحصلي بعدها على طبق مميز، لكِ ولأسرتك، وهذه هي المكونات والطريقة بالتفصيل:
مكونات الطريقة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس جيداً.
- القليل من الكزبرة الناعمة، والملح، والليمون، وبهارات السمك، والفلفل الأسود.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة لشرائح رفيعة.
- كيلو واحد من الجمبري كبير الحجم “الجامبو”، بالقشر.
طريقة التحضير
- ينظف الجمبري جيداً بالماء، ثم يوضع بقدر به القليل من الزيت.
- أضيفي عصير الليمون “ليمونتين” إلى الجمبري، مع باقي المكونات، مع التقليب الجيد.
- ضعي ربع كوب من الماء مع تركه حتى يتغير لونه للبرتقالي على نار هادئة.
- يقدم بكل الحب مع الأرز والسلطة الخضراء.
الطريقة الثانية للجمبري الاسكندراني
تعرف هذه الطريقة بتميزها وتفضيلها خاصةً بالأطباق الرمضانية، حيث يشتهر اللجوء إليها لألذ الموائد والتجمعات، وهي طريقة سهلة مميزة، ذات رونق خاص، ومذاق مميز، ومكونات وطريقة بسيطة، تتلخص فيما يلي:
مكونات الطريقة
- كيلو جرام واحد من الجمبري الكبير الحجم.
- مقدار مناسب من البصل والثوم.
- مقادير مناسبة حسب الرغبة من الكرفس، والجزر، والفلفل الرومي.
- القليل من الليمون، والملح، والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل الجمبري بـ الكرفس والجزر، والبصل، والملح والفلفل.
- يضاف عصير الليمون إلى المكونات، مع الكمون، والثوم، والتقليب الجيد.
- يشوح الجمبري المجهز للإعداد بمكونات التتبيل، إلى أن ينضج تماماً.
- يقدم ساخناً مع الأرز، وبالهناء والشفاء، وكبير الحب.
الطريقة الثالثة لـ طبق الجمبري الإسكندراني
تختلف هذه الطريقة عن سابقتيها بكبر الكمية المجهزة من الجمبري، وبعض الخطوات والإضافات، التي تضفي على طبق الجمبري الإسكندراني جمالاً فوق جماله، والتي يمكنكِ الحصول بها على أجمل طبق على المائدة، بهذه المكونات والطريقة المميزة التالية:
مكونات الطريقة
- مقدار 2 كيلو من الجمبري الكبير الحجم.
- رأس ثوم متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً بالقشر.
- مقادير مناسبة من بهارات السمك، والملح، والفلفل، والشطة أو حسب الرغبة.
- عودين من الكرفس المقطع جيداً.
- ثلاث بصلات متوسطة، مع التقطيع على هيئة أجنحة.
- ثلاث حبات من الليمون، ونصف حبة متوسطة من الطماطم.
- كوبين من الماء.
طريقة التحضير
- يغسل الجمبري جيداً ويجهز للطهي، مع وضعه بقدر كبير.
- توضع المكونات جميعاً مع الجمبري، والماء.
- ترفع القدر على النار مع التغطية، وتترك لتمام النضج، ثم يقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز.
بالختام كانت هذه طريقة عمل الجمبري الاسكندراني بثلاث طرق مختلفة ومميزة ومفضلة لدى الكثير، راجين أن نكون قدمنا لكِ يد العون بزيادة إبداعك وفنكِ بمطبخك، لإضافة أجمل الأطباق، وألذ الوصفات المغذية والرائعة والمحببة لجميع الأعمار.